L'essence du chocolat noir

L'essence du chocolat noir
Sara Perry et Jane Zwinger,
9782896670512
16,95 $

Disponibilité : Épuisé

Si vous aimez le chocolat noir, vous avez frappé à la bonne porte.
L’essence du chocolat noir déborde de recettes irrésistibes dans lesquelles on retrouve les chocolats mi-sucré et noir, le cacao en grains et les fèves de cacao — plus ils sont foncés, meilleurs ils sont. Ces desserts décadents, un vrai péché, incluent des gourmandises comme les Biscuits magie noire au chocolat et à l’expresso et les Barres croquantes mi-sucrées au caramel, au chocolat et aux noix, et ce n’est que le début…
L’auteure, Sara Perry, vous dit tout ce que vous devez savoir au sujet des types de chocolat noir que l’on trouve sur le marché, sur la signification des pourcentages, et quel chocolat est préférable pour la cuisson. Et chaque recette met en vedette le chocolat noir à son meilleur. Avec le Gâteau au chocolat de papa Haydn, les vôtres se sentiront très choyés. Le Petit gâteau au fromage et au chocolat avec moka affogato, qui semble si facile à faire, changera votre dîner en une réception spectaculaire. Le chocolat noir a toujours la vedette où qu’il soit, dans les biscuits, les gâteaux, les crèmes anglaises, les tartes, les boissons ou les sauces.
Ainsi, commencez votre journée avec un Scone de rêve au chocolat tartiné de mascarpone ou finissez-la avec un Martini au chocolat frais et élégant — chaque jour est plus agréable, si vous y ajoutez un peu de chocolat noir. Et avec L’essence du chocolat noir, votre goût pour le sucré et l ’amer sera toujours satisfait.
Description

Détails

Si vous aimez le chocolat noir, vous avez frappé à la bonne porte. L’essence du chocolat noir déborde de recettes irrésistibes dans lesquelles on retrouve les chocolats mi-sucré et noir, le cacao en grains et les fèves de cacao — plus ils sont foncés, meilleurs ils sont. Ces desserts décadents, un vrai péché, incluent des gourmandises comme les Biscuits magie noire au chocolat et à l’expresso et les Barres croquantes mi-sucrées au caramel, au chocolat et aux noix, et ce n’est que le début… L’auteure, Sara Perry, vous dit tout ce que vous devez savoir au sujet des types de chocolat noir que l’on trouve sur le marché, sur la signification des pourcentages, et quel chocolat est préférable pour la cuisson. Et chaque recette met en vedette le chocolat noir à son meilleur. Avec le Gâteau au chocolat de papa Haydn, les vôtres se sentiront très choyés. Le Petit gâteau au fromage et au chocolat avec moka affogato, qui semble si facile à faire, changera votre dîner en une réception spectaculaire. Le chocolat noir a toujours la vedette où qu’il soit, dans les biscuits, les gâteaux, les crèmes anglaises, les tartes, les boissons ou les sauces. Ainsi, commencez votre journée avec un Scone de rêve au chocolat tartiné de mascarpone ou finissez-la avec un Martini au chocolat frais et élégant — chaque jour est plus agréable, si vous y ajoutez un peu de chocolat noir. Et avec L’essence du chocolat noir, votre goût pour le sucré et l ’amer sera toujours satisfait.
Informations complémentaires

Informations complémentaires

Titre original Deep dark chocolate
Code interne distributeur LREC100695
Date de parution 1 mai 2010
auteur Sara Perry et Jane Zwinger,