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Il n’y a rien de plus réjouissant et flexible que la soupe — elle qui chatouille les sens en mijotant, chaude et parfumée. On peut la servir très chaude ou froide. On peut la manger avant, après ou entre les repas. On peut la servir avec presque n’importe quoi. Et vous pouvez en préparer des versions santé ou décadentes, selon votre souhait. Tout sur la soupe vous propose 300 recettes de soupes savoureuses, traditionnelles et créatives, en fournissant des instructions simples, étape par étape. De la soupe poulet et nouilles à la chaudrée de palourdes, ce livre clair vous présente les recettes originales de vos soupes, ragoûts et chilis préférés.